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 南の島に住んでいた頃1日が25時間ありそうないきおいで、ブログを始めました。今は南の島に住んではいませんが、自分自身のルーツは南の島なので、タイトルはこのままでぼちぼち更新していきたいと思っています。よろしくお願いします。

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南の島から~くじらのかたち~
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ケーキ教室と約10年前ワタシ
みなさん,こんばんは。


今日はケーキ教室に行ってまいりました。


お菓子教室の先生との出逢いは8年~9年ほど前ですが,

ワンホールつくれることと,厳しいことで有名?な先生で,

器用でないワタシは当時よく教室で叱られておりました・・・。



最初は相当嫌な思いもして,友だちにぐちをこぼしたら

「なんで嫌な思いをしてまでその先生に習いに行くのか?」

と逆に突っ込まれ,自問自答した結果

『 自分もものを教えることを生業にしているが,ケーキつくりについて

独学だけれどよく研究・勉強されているし,工夫があるし,何より美味しい。 』




結局,初級・応用講座と2年間通い続けました。





お教室終了後,なぜか先生の副業?の方でご縁があり,

南の島いるときは,先生からお菓子付きで荷物が届くことがあり

美味しい洋菓子屋さんが皆無だった島でどれだけ慰められたことか・・・。



先生はご母堂が大往生され,

しばらく休んでいたケーキ教室を復活するということで,

先月,久しぶりにお教室に参加し,今日で2回目。



先月は,『 思ったように身体が動くことがとても嬉しくて楽しい 』と感じた。



初期の頃,手際が悪くいつも作業がビリだったワタシ。

作業が遅いと洗い物や後かたづけを全部他の人にしてもらうことになるので,

焦るのだけれど,なかなか上達しなくていつもビリ。



とにかく先生は手際の良さ,スピード感を大切にされるし,

生徒さんたちも超スピーディーで全くついていけていなかったワタシ。




周囲を見渡し,約10年前の自分と比較して

確実に成長した自分が今ここにいることに感動して・・・先生と自分に感謝した。

片づけばんばんやりました。(笑)



ちょっと優しくなられてはいたけど,

先生のスパルタぶりも相変わらずで,それはそれでまた一興。




そして,久々に『モノつくり』を習って楽しかった。




で,先月のモンブランケーキはややごまかしが利くケーキだったけれど,

今日のショートケーキはごまかしが利かない,ケーキの王道。



生クリームのデコレーションは何度体験しても巧くならない。

もう一度コツを掴もうと思って参加しているのだけれど・・・。

今回はやっぱり先生に助けてもらうこと 大 でした。



で,デモを行う先生の手つきは鮮やか。

マジックのように生クリームが塗られていく。

染み一つ無い美しく真っ白でイチゴの赤が鮮やかなショートケーキが完成される。




でね,できたてを試食するのが一番美味しいのよ。


これやっぱりケーキ教室の醍醐味です。






thank you.


















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コメント

始めまして、沖縄のスケートファンの主婦さんぴんちゃあと言うものです。
フィギュアスケート、バレエの記事とても興味深く
読ませていただきました。
私が、まったくバレエ、クラッシックにうといもので、とても勉強になります。
もしよろしければ、ブログリンクをさせていただけないでしょうか??
よろしくお願いいたします。
[2013/12/15 19:13] URL | さんぴんちゃあ@ #SFo5/nok [ 編集 ]


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